CAISSE DE 6X75CL SANCERRE ROSE-MARIE MAUDRY
150,00 € TTC
CAISSE DE 6X75CL SANCERRE ROSE-MARIE MAUDRY
L’Antique Sancerre Blanc
Cuvée Antique
‘L’Antique’ a vu le jour il y a 30 ans de cela, elle fait partie de mes toutes premières cuvées de Sancerre. Les raisins proviennent principalement des meilleurs coteaux de Silex de la commune de Saint-Satur. Pour cette cuvée, j’ai voulu répéter les gestes de mon grand père en réalisant un vin non collé et légèrement filtré, laissant ainsi la finesse du terroir s’exprimer pleinement.
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Description
100% Sauvignon Blanc
Âge des vignes
Environ 35 ans
Terroir
90% Silex de St-Satur, 10% Terres Blanches de Thauvenay
Vinification
Ces raisins sont issus d’une sélection particulière sur vieilles vignes de Sauvignon Blanc à St-Satur ainsi qu’une infime partie à Thauvenay. Je prête attention à chacune de mes parcelles avant récolte pour obtenir une maturité aromatique parfaite. Lentement pressés au domaine, les jus sont naturellement concentrés en arômes. Une stabulation à froid de 8 jours suivie d’une fermentation à température contrôlée l6-18°C concluent la vinification.
Notes de dégustation
Couleur : Robe jaune à reflets argentés.
Nez : Le nez est déjà très expressif sur des notes de sancho et de bourgeons de cassis, des agrumes tels le pomelos, de la pêche blanche et des fruits exotiques.
Bouche : Le vin est riche, puissant, accompagné d’une fraîche élégance. Belle et longue finale superbement équilibrée avec une légère pointe de belle amertume.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| %Vol. | 11.5% |
| format | 75CL |
| Gamme | CENTRE VAL DE LOIRE |
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