RHUM EMBARGO ESPLENDIDO 70CL – 40% Vol.

RHUM TRYPTIQUE CANNE: TRINIDAD ET TOBAGO (MELASSE) GUATEMALA (MIEL DE CANNE) ET MARTINIQUE (RHUM AGRICOLE) 40%Vol.

Embargo Añejo Esplendido est un assemblage de rhums de 3 provenances : Martinique (HSE), Costa Rica, et Trinidad, donc de l’agricole, du rhum traditionnel de 2 styles très différents. L’ensemble est âgé d’environ 5 ans.

Le nez de ce rhum est simple mais équilibré. La vanille et le caramel renferment quelques notes plus lourdes de fruits exotiques. Le boisé est épicé, caramélisé et un peu sucré. Les fruits, sucrés eux-aussi, se rapprochent de la vanille pour offrir un côté bonbon velouté. Le sirop de sucre de canne est épicé au clou de girofle.
Avec un peu d’aération, le boisé s’impose plus clairement. Le sucre vient en équilibre et adoucit vite cette velléité plus sèche. Les fruits à coque sont doux, blanchis, comme émondés. Ils rappellent l’amande douce ou la noix de macadamia, comme dans une pâte à gâteau. Avec l’aspect un peu floral qui s’ensuit, on se rend compte que le rhum n’est pas si simple qu’il n’y parait, le tissage des arômes est plutôt intéressant.